TILA
Ravintola Tila – kattomme on korkealla
Tila on ravintola Sipoonkorven kansallispuiston sydämessä, Hindsbyn kylässä. Tarjoamme mutkatonta, paikan päällä valmistettua ruokaa. Ravintolassa voi myös piipahtaa kahvilla. Tila on varattavissa yksityis- ja yritystilaisuuksiin, kursseihin, kokouksiin ja konsertteihin.
Tilan pihapiiristä avautuvat Sipoonkorven mahtavat ulkoilumaastot ja pihapiirissä vapaana käyskentelevät kotieläimet tuovat raikkaan lisämausteen kokous- tai juhlatunnelmaan. Koska arvostamme luontoa, käytämme tuulivoimalla tuotettua sähköä, ravintolan katolla olevat aurinkokeräimet tuottavat lämpöä ja kiinteistömme lämpiää myös puilla.
Ravintola Tilalla on kestavän matkailun sertifikaatit: Good Travel Seal ja Sustainable Travel Finland.
Myynnissä meillä on Tilalla valmistettuja juustoja, Tilan omaa hunajaa, suomenlampaan lankaa sekä taljoja. Meiltä löydät myös laajan valikoiman Tilan antikvariaatin kirjoja.
Tarjoamme tilaa inspiroitua, tunnelmoida, juhlia, ajatella ja olla,
myös koirat ovat tervetulleita.
Lämpimästi tervetuloa,
Kaisa ja Matti
Isäntäpari
Tilaa syödä hyvin
Tarjoamme konstailematonta ja modernia ruokaa suomalaisista raaka-aineista.
Panostamme hyviin ja aitoihin makuihin.
Aukioloaikamme muuttuvat 1.11. alkaen
KE-PE LOUNAS KLO 11-14
LA-SU A LA CARTE KLO 12-18
MAANATAISIN JA TIISTAISIN SULJETTU
Keittiö sulkeutuu klo 17.00
Olemme lomalla 21.12.2024-21.1.2025
Menu
Valmistamme ruoan tunteella ja rakkaudella Tilan keittiössä. Leivät leivomme satavuotiseen juureen Tilalla jauhetuista luomujauhoista ja juustot tehdään käsityönä omassa juustomeijerissämme. Raaka-aineet hankimme pääosin paikallisilta tuottajilta – Vekkoski-Anttilan myllyn luomujauhoja, Majvikin biodynaamisesti viljeltyjä juureksia, Lindbergin perunoita Boxista, Ahlbergin puutarhan luomuvihanneksia. Tarjolla on myös luomuviinejä ja Kråkön panimon olutta.
Tervetuloa lounaalle!
Lounas 20.11-22.11. ke-pe klo 11-14
Alkuruokia
Grillatut scampit vartaassa ja aiolia L, G 6€
Riimihärkää ja marinoitua punasipulia L, G 6€
Lounaspääruoat
Ricottajuustolla ja pinaatilla
täytetyt kesäkurpitsarullat,
tomaattikastiketta ja polentaa L, G 16€
Paneroitua kampelaa, tartarkastiketta,
kasviksia ja keitinperunoita L, G 16€
Ligurialainen kanapata
ja polentaa L, G 16€
Vasikanposkea, luumu-rosmariinikastiketta,
kasviksia ja keitinperunoita
L, G 16€
Jälkiruoka
Sitruunamarenkitorttua L, G 6€
Lounas sisältää alkusalaatin,
juureen leivottua leipää
sekä kahvia tai teetä
Kysy allergeeneista henkilökunnalta
JOULULOUNAS JA JOULUILLALLINEN TULOSSA
TILAUKSET SÄHKÖPOSTILLA TAI QUANDOON KAUTTA
Ravintola Tilan
Joululounas
Arkisin lounasaikaan klo 11-14
Sipulimarinoitua siikaa ja perunaa
Pikkublini, mätiä ja smetanaa
Lohicrudo
Sillikohokasta
***
Punajuuri-gorgonzolagratiinia,
maa-artisokkapyrettä, pinaattia ja kurpitsaa
tai
Rosmariiniluumupossua,
maa-artisokkapyrettä, pinaattia ja kurpitsaa
***
Pistaasipähkinä-suklaa jäädyke
Hinta 38€
Ravintola Tilan
Jouluillallinen 2024
Sipulimarinoitua siikaa ja perunaa
Pikkublini, mätiä ja smetanaa
Lohicrudo
Sillikohokasta
Rapukeitto
***
Punajuuri-gorgonzolagratiinia,
maa-artisokkapyrettä, pinaattia ja kurpitsaa
tai
Rosmariiniluumupossua,
maa-artisokkapyrettä, pinaattia ja kurpitsaa
***
Tilan juustolautanen
***
Pistaasipähkinä-suklaa jäädyke
Hinta 58€
UUSU MENU
16.11. ALKAEN
Alkuruokia
Syksyn sienillä täytetty kroppkaka
ja puolukkasurvosta L,G 14€
Tilan uunicamembert,
paahdettua kurpitsaa ja palmukaalia L, G 14€
Siikacrudoa, lohen mätiä,
kylmäsavustettua keltuaista
ja piparjuurta L, G 14€
Rapuvoissa paistettuja kampasimpukoita,
rapeaa ilmakuivattua kinkkua ja tillimaitoa
L, G 16€
Tilan Karitsaraguravioli
ja savustettua häränhäntälientä L 14€
Pääruokia
Savulanttu-suppilovahverokakkua,
tummaa sienilientä
ja paistettuja gnoccheja L, G 28€
Kokonaisena paistettu kevätkananpoika,
sitruuna perunamuhennosta,
ruusukaalia ja lanttua L, G 32€
Valkoviinissä haudutettua taimenta,
hummeririsottoa ja sahramivaahtoa L, G 34€
Yön yli mureutettua Tilan karitsanpaistia,
kahvikastiketta, ruusukaalia,
lanttua ja artisokkaperunakakkua L,G 37€
Jälkiruokia
Uuniomena gorgonzola, hunajakermaa
ja kauragranolaa L,G 14€
Lakritsi Crème brûlée L,G 14€
Lakkapavlova L,G 14€
Tilan oman juustomeijerin juustolautanen G 14€
Affogato al caffe,
Tilan vaniljajäätelöä, espresso
ja amaretto likööriä L, G 14€
Lasten ruokia
Lihapullat, kermakastiketta,
perunamuusia ja kasviksia L, G 9,50€
Paistettua taimenta, kermakastiketta,
perunamuusia ja kasviksia L, G 9,50€
Viinilista
KUOHUVIINIT – SKUMMANDE VIN – SPARKLING
La Marca Prosecco,
Italia, Veneto, kuiva, rypäle Glera Piccolo 20cl 12€, plo 49€
Copenhagen Sparkling Tea Blå,
kuohuva rypälemehuteejuoma plo 49€
Lehtikuohu alkoholiton Piccolo 20cl 10€, plo 41€
André Clouet Grande Réserve Blanc
de Noirs Champagne Brut 89€
VALKOVIINIT – VITT VIN – WHITE WINES
Casalforte Pinot Grigio delle Venezie Doc,
Italia Veneto 12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Cantina Frentana Trebbiano d’Abruzzo DOC,
Italia, Abruzzo. Rypäle Trebbiano
12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Diego Pressenda Langhe Chardonnay,
Italia 12cl 9,50€, 16cl 12,50€ plo 59€
Jungmayr Riesling 2023, kuiva,
Itävalta 12cl 11,50, 16cl 15€ plo 69€
Jungmayr Grüner Veltliner 2023,
kuiva, Itävalta 12cl 11,50, 16cl 15€ plo 69€
Lugana DOC - Cà dei Frati, kuiva,
Italia, Lombardia , Rypäle Trebbiano
12cl 12,90€, 16cl 16,95€, plo 79€
Albert Bichot Chablis, kuiva,
Ranska, Bourgogne
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
ROSEVIINIT – ROSEVIN – ROSE WINES
Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati 2022,
kuiva, Italia, Lombardia,
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
PUNAVIINIT – RÖDVIN – RED WINES
Piccini Costa Toscana Organic,
Italia, Toscana, luomu.
Rypäleet Sangiovese, Syrah, Cabernet sauvignon
12cl 9,50€, 16cl 12,50€, plo 59€
Rossofuoco Barbera d´Asti Biologico.
Italia, Piemonte, luomu, Rypäle Barbera
12cl 11,50, 16cl 15€, plo 69€
Jungmayr Zweigelt, Itävalta,
12cl 11,50, 16cl 15€, plo 69€
Domaine Bousquet Reserva,
Argentiina, Mendoza, luomu. Täyteläinen.
Rypäle Cabernet Franc
12cl 11,50, 16cl 15€, plo 69€
Domaine Anita Chateau Gaillard 2022,
AOP Morgon, Ranska, Beujolais. Rypäle Gamay
12cl 12,90€, 16cl 16,95, plo 79€
JÄLKIRUOKAVIINIT – DESSERT VIN – DESSERT WINES
Ainoa Valokki, Suomi, lakkamarjaviini, 8cl 14€
Väkevät
Pere Magloine VSOP Calvados, Ranska 4cl 7€
Koskenkorva 4cl 7€
Amaretto likööri, Italia 4cl 7€
Limoncello Isolabella, Italia 4cl 7€
Monnet VSOP Cognac 4cl 8€
Oluet
Kråkö bryggeri:
Tilan Pärre Lager, gluteeniton 5,5% 8,90€
Hazy Ipa 5.5% 8,90€
1st Porter % 8,90€
Berliner weise Sour 3,5% 8,90€
Zero Four alkoholiton 0,4% 6,90€
SIIDERIT
Siideri Somersby, kuiva 4,5% 7,90€
Siideri Somersby alkoholiton 0,0% 6,50€
Tilaa kokemuksille
KULTTUURITAPAHTUMAT
Tilalla on järjestetty säännöllisesti erilaisia musiikillisia kulttuuritapahtumia. Esiintyjäkaartista mainittakoon Jorma Hynninen, Mari Palo, Pedro Alvarado, Christian Lindroos, Aku Rantama, kansanmusiikkiyhtye Elma sekä Virta-kvartetti.
Tilaa juhlahetkille
JUHLATILA
Tila tarjoaa avaran, luonnonläheisen ja juhlavan
ympäristön hetkiin, joista haluat kauniita
muistoja. Tila on toiminut juhlapaikkana
lukuisille syntymäpäiville, rapujuhlille ja
hääjuhlille.
Tila on myös yritysten juhlapaikka. Olemme
kestinneet yritysten illallisia ja joulujuhlia.
Tilaa luonnossa
SIPOONKORVEN
KANSALLISPUISTO
Sijaitsemme kansallispuiston sydämessä.
Sipoonkorven kansallispuisto on idyllinen sekoitus
erämaata ja perinnemaisemia.
Satavuotiaan tilan pihapiirissä teitä vastaanottaa
vapaasti laiduntavat kotieläimet - suomenlampaat,
kanat, jättikoch-kukot, kissat ja koirat. Pihapiiristä
löytyy myös mehiläispesiä.
Tilaa ajatella, inspiroitua ja tehdä päätökösiä
KOKOUSTILAT
Tilan kokoustilat ovat ketterästi muunneltavissa tilaisuuden luonteen mukaan. Yläkerran kirjastohuone (20 hlöä) on äänieristetty ja sieltä löytyy dataprojektori, valkokangas ja fläppitaulu. Ravintola on myös muunnettavissa kokoustilaksi (40 hlöä)
Sipoonkorven kansallispuisto tarjoaa ihanteellisen mahdollisuuden metsähetkeen kokouksen lomassa. Tilan viihtyisä pihapiiri houkuttelee happihyppelyyn kanojen touhuja seuraten tai lampaita rapsutellen.
Yhteistyökumppaneidemme kautta voimme tarjota oheispalveluna eräopastusta Sipoonkorven kansallispuistoon.
Tilan juustola
HINDSBYN JUUSTOMEIJERI
Tilan artesaanijuustot tehdään käsityönä. Kaisa Rantama valmistaa juustoja lähitilojen maidosta ja kehittelee innokkaasti uusia juustoreseptejä.
Juustomeijerissä valmistetaan perinteistä leipäjuustoa, grillijuustoa, Camembert-valkohomejuustoa ja Jöööran-kittipintaista pitkään kypsytettyä juustoa, Dilailaa pitkään kypsynettä lampaanmaitojuustoa, kuminajuustoa, ja uusimpana juustona lampaanmaidosta valmistettua sinihomejuustoa.
Kaikki tällä hetkellä valmistettava juusto myydään ravintolamme omassa myymälässä.
Ota yhteyttä
Lähetä tarjouspyyntö kätevästi oheisella lomakkeella tai ota meihin yhteyttä puhelimitse. Autamme mielellämme tilaisuutesi suunnittelussa.
Puh. 040 179 3390/Kaisa
KNUTERSINTIE 262
04130 SIPOO
Puh. 040 179 3390 ja 050 380 8978
tila@ravintolatila.com
Ravintola avoinna
AUKIOLOAJAT
Aukioloaikamme muuttuvat 1.11. alkaen
MAANATAISIN JA TIISTAISIN SULJETTU
KE-PE LOUNAS KLO 11-14
LA-SU A LA CARTE KLO 12-18
Keittiö sulkeutuu klo 17.00
Olemme lomalla 21.12.2024-21.1.2025
#tilaakokemuksille
#ravintolatila
#hindsbynjuustomeijerI